Czekoladowe muffiny

• 250 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 180 g cukru pudru
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady
• jajko
• 90 ml oleju
• 200 ml mleka

Sposób przygotowania:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą i cukrem pudrem. Na drobnej tarce zetrzeć czekoladę i dodać do poprzednich składników. Powoli dodać jajko, olej i mleko. Wymieszać. Do formy do muffinów nałożyć masę czekoladową, jednak nie więcej niż do 2/3 wysokości formy. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Muffiny piec przez 25 minut.