Lasagne z pieczarkami

• 12 płatów lasagne
• 5 dag masła
• 6 dag mąki
• 3/4 l mleka
• 1/2 l bulionu warzywnego
• szczypta rozmarynu
• szczypta tymianku
• 3 listki laurowe
• 1 papryka
• 25 dag pieczarek
• cukinia
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• chili
• 5 dag parmezanu

Sposób przygotowania:

Masło stopić, następnie oprószyć mąką i zasmażyć. Mieszać taką masę, powoli wlewając do niej mleko. Wlać to wszystko do uprzednio przygotowanego rosołu. Dodać liście laurowe, posolić. Gotować 15 minut. Często mieszać.  W międzyczasie doprawić pieprzem, gałką muszkatołową i chili. Paprykę pokroić w paski, cukinię w plasterki, pieczarki w ćwiartki. Na oliwie podsmażyć warzywa i pieczarki. Doprawić warzywa do smaku. Trochę sosu wlać do formy żaroodpornej, a następnie ułożyć na dnie lasagne tak. aby przykrywały spód. Na to nakładać sos, warzywa z pieczarkami i przekładać kolejnymi płatami lasagne. Posypać parmezanem. Piekarnik rozgrzać do 175 stopni i piec około 45 minut.