Quantcast

Sernik z makiem

Sernik z makiem

Składniki na ciasto kruche:

Reklama
  • 1,5 szklanki mąki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 100 g masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 żółtka
  • szczypta soli

Masa serowa:

  • 80 dag tłustego sera
  • 6 jajek
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 15 dag margaryny
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa makowa:

  • 25 dag maku
  • 35 dag cukru
  • 4 jajka
  • 4 łyzki mąki
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 i 1/2 dag margaryny
  • kilka kropli aromatu migdałowego

Sposób przygotowania:
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na kruche ciasto i wyłóż nim dno oraz boki formy. Ser zmielić 2 razy. Żółtka utrzeć z cukrem na gładką masę, dodać do sera i wymieszać. Następnie dodać stopioną margarynę, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać lub zmiksować. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszać. Mak wypłukać, sparzyć, odsączyć z wody i zmielić. Następnie do maku dodać żółtka utarte z cukrem, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, stopioną margarynę i wszystko razem wymieszać. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek i ponownie wymieszać, tak aby powstała pulchna masa. Przygotować wysoką prostokątną formę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto wlewać na przemian: 3 łyżki masy serowej - 3 łyżki masy makowej. Piec około 50 - 60 minut w temperaturze 190 stopni C.

Reklama
Reklama