Składniki:
- ryż w woreczku
- filet z kurczaka
- ananasy z puszki
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- 3/4 szkl. mleka
- 1/2 łyżeczki suszonych, zmielonych na proszek pomidorów,
- do smaku: sól, pieprz biały mielony, kurkuma, chili mielone, tymianek,
- 3 łyżki jasnego sosu sojowego
- 2-3 łyżki mąki pszennej
Sposób przygotowania:
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i kropimy sosem sojowym. W cienkie piórka kroimy obraną cebulę, a ananasa dzielimy na mniejsze kawałeczki. Mięso obtaczamy w mące i wrzucamy na patelnię, na mocno rozgrzany olej - głęboki, zarumieniamy z obu stron. Kiedy się podsmażyło dodajemy cebulę i ananasa, wszystko razem smażymy razem kilka minut mieszając. Następnie wlewamy zalewę od ananasa i 1/2 szkl. wody, dodajemy pomidory suszone, nieco kurkumy, chili i tymianku, posypane też lekko pieprzem. Dusimy jeszcze kilka minut na małym ogniu po czym wylewamy mleko rozmieszane z okruszkami mąki pozostałej na dnie talerza, na którym obtaczaliśmy w niej mięso. Dusimy jeszcze razem kilka minut, doprawiamy solą do smaku. Podajemy z ryżem.
