Domowy przecier pomidorowy

• pomidory około 1-2 kg

Sposób przygotowania:
Pomidory parzymy, zdejmujemy skórkę i całe miksujemy lub przepuszczamy przez maszynkę (mielimy na papkę). Wlewamy do garnka - dużego, codziennie gotujemy po 1-1,5 godz. (2-3 dni). Ostatniego dnia wlewamy gorące pomidory do wyparzonych słoików. Następnego dnia krótko pasteryzujemy. Takie pomidory są dużo łagodniejsze i delikatniejsze w smaku niż koncentrat.