Sałatka na zimę siedmio-składnikowa

• 1 kg kapusty
• 1 kg marchewki
• 1 kg cebuli
• 1 kg jabłek
• 1 kg czerwonych pomidorów

Zalewa:

• 1 kg cukru
• 1/2 litra wody
• 1/2 litra octu
• ziele angielskie
• liść laurowy

Sposób przygotowania:
Kapustę poszatkować, marchewkę umyć i zetrzeć na grubych oczkach tarka, cebule obieramy i kroimy w piórka. Jabłka myjemy i ścieramy na grubych oczkach tarka. Wszystkie składniki kroimy i mieszamy prócz pomidorów i zasolić na 24 godziny i pozostawić w chłodnym miejscu. Odcisnąć. Zalewę zagotować. Na gorącą zalewę wrzucić odciśnięte składniki i pomidory pokrojone na mniejsze kawałeczki (obrane pomidory). Włożyć do słoiczków i pasteryzować około 15-20 minut. (liczyć od zagotowania wody).