Bitki w sosie z czerwonego wina

• około 800g mięsa wołowego
• szklanka wina czerwonego półwytrawnego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 litra bulionu (warzywny lub mięsny)
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka musztardy gruboziarnistej
• łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
Mięso pokroić na plastry, lekko rozbić tłuczkiem. Oprószyć solą, pieprzem i odrobiną mąki. Obsmażyć mięso na patelni z niewielką ilością tłuszczu. Przełożyć mięso do garnka. Na patelni zeszklić cebulę z czosnkiem i przełożyć do garnka z mięsem. Wlać do mięsa bulion, dodać paprykę, koncentrat, musztardę, tymianek i wino. Przykryć garnek, dusić mięso do miękkości. Najlepiej przygotować mięso dzień wcześniej żeby dobrze przeszło wszystkimi smakami.