Udka nogi z kurczaka

• po jednym udku lub 2–3 pałki (podudzia) na jedną porcję lub nogi dowolnie
• kawałek kłącza świeżego imbiru, ok. 3 cm (ostatecznie może być łyżeczka imbiru w proszku)
• sok z jednej cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• świeżo zmielony biały pieprz

Sposób przygotowania:
Przygotuj marynatę. Kłącze imbiru opłucz, obierz, zetrzyj na tarce jarzynowej z dużymi otworami. Wciśnij sok z cytryny, dodaj roztarte z solą ząbki czosnku, oliwę i pieprz, dokładnie wymieszaj. Udka opłucz, starannie osusz (np. papierowym ręcznikiem), posmaruj przygotowaną marynatą, ułóż w naczyniu, przykryj, odstaw w chłodne miejsce na 30 min, a najlepiej na całą noc. Osącz udka z marynaty, ułóż na tackach, ustaw na ruszcie, grilluj.