Szarlotka z kruszonką

Szarlotka z kruszonką

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 margaryny lub masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 żółtka
  • 3 łyżki śmietany
  • 4-6 szt. kwaśnych jabłek
  • cukier
  • cynamon

Sposób przygotowania:
Mąkę posiekać z masłem i cukrem , dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na pół  ( część można schować na razie do lodówki). Jedną część rozwałkować i ułożyć na blaszce do pieczenia. Wstawić do gorącego piekarnika (215 oC) i podpiec ok. 8-10 minut. Po tym czasie ciasto wyjąć i wyłożyć na nie przygotowane jabłka . Rozwałkować drugą część ciasta i ułożyć na masie jabłkowej. Ponownie wstawić do piekarnika i piec jeszcze ok. 15-20 min. w tej samej temperaturze.
Jabłka:
Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka z małą ilością wrzącej wody i udusić (często mieszając) na małym ogniu , pod koniec dodać cukier i cynamon do smaku. Ja zawsze robię szarlorkę z podwójnej porcji składników i piekę w blaszce o wymiarach 25cm x37 cm. Czasem zamiast  wałkować drugą część ciasta  - po prostu po kawałeczku układam  je na jabłkach.