Ser biały smażony z kminkiem

• 1 kg sera białego najlepiej swojskiego
• 2 dag masła
• kminek nie mielony
• 2 jajka
• sól, pieprz świeżo zmielony
• ewentualnie dodatki: świeże, posiekane zioła, pieczarki, papryka, curry i inne przyprawy

Sposób przygotowania:
Ser kruszymy drobno do miseczki i pozostawiamy na parę dni w ciepłym miejscu bez przykrycia. Ser powinien dojrzeć i mieć specyficzny zapach, tak około 5 dni. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy ser i podgrzewamy do rozpuszczenia sera, aby nie było grudek (tak około 5 minut). Woda powinna odparować. Dodajemy jajka, kminek, sól, pieprz i mieszamy całość, aby wszystkie składniki połączyły się, tak około 5 minut. Wylać na miseczkę. Pozostawić do wystygnięcia. Można jeść zarówno na gorąco jak i na zimno.