Quantcast

Makaron fusilli z sosem pomidorowym

Makaron fusilli z sosem pomidorowym

Składniki (2 osoby):

Reklama
  • makaron fusilli (świderki)
  • 4 pomidory
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • pół papryki
  • tarty parmezan
  • sól
  • pieprz
  • świeże liście bazylii

Sposób przygotowania:

Makaron świderki gotujemy według instrukcji na opakowaniu, najlepiej jednak żeby makaron był lekko twardy (al dente). Dość drobno kroimy cebulę i paprykę. Pomidory sparzyć trzeba we wrzątku, a następnie obrać ze skórki i pokroić na drobne kawałki. Na oliwie smażymy cebulę i paprykę (najlepiej użyć rondelek lub głęboką patelnię). Dodajemy pomidory. Przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu przez 20 do 30 minut. Kiedy otrzymamy konsystencję sosu dodajemy przeciśnięty czosnek oraz sól i pieprz. Ugotowany makaron odcedzamy, przelewamy niewielką ilością oliwy (aby się nie sklejał). Wykładamy na talerz, polewamy sosem i posypujemy tartym parmezanem. Dekorujemy liściem bazylii.

morguefile.com

Reklama
Reklama