Quantcast

Pierogi z czereśniami

Pierogi z czereśniami

Składniki:

Reklama
  • 0,5 kg mąki
  • 1 szklanka letniej wody
  • 1 jajo
  • 1 łyżka masła lub margaryny
  • szczypta soli

Farsz:

  • czereśnie wydrylowane najlepiej - usunąć pestki

Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać i wysypać na stolnicę, wbijamy jajko, dodajemy masło i delikatnie mieszamy nożem dolewamy wody i sypiemy sól. Delikatnie zagniatamy ciasto. Ciasto powinno być wolne czyli miękkie nie może być twarde jak na makaron. Ciasto rozkładamy na stolnicy i wałkujemy na ok.3-4 mm. kroimy w małe kwadraciki i wkładamy farsz czyli po jednej czereśni i dobrze sklejamy boki, można robić z boków falbaneczki. Gotować do miękkości, przez około 3 - 5 minut - aż wypłyną na wierzch wody. Można sprawdzić czy pierogi są już miękkie, odławiając jednego na łyżkę cedzakową i dotykając palcem lub kosztując. Zaraz podawać ze śmietaną, posypane cukrem pudrem lub też śmietaną wymieszaną z cukrem kto jak woli. Pyszne i smaczne.

Reklama
Reklama