Pyszny domowy majonez

Pyszny domowy majonez

Składniki:

Reklama
  • 2 jajka ugotowane na twardo - potrzeba żółtka
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 szklanka oleju słonecznikowego - lub lepszego
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta cukru

Sposób przygotowania:
Składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Jajka ugotowane na twardo - wyciągamy z nich żółtko i miksujemy z musztardą i z sokiem z cytryny. Cały czas miksując dodajemy powoli olej na początku po kilka kropelek. Z chwilą gdy majonez zaczyna gęstnieć należy dolać pozostałą część oleju, niewielką ilością (powoli dolewać). Prawie gotowy majonez doprawiamy do smaku solą i pieprzem, oraz można dodać szczyptę cukru. Majonez można robić w większych proporcjach i przechowywać w słoiku w lodówce. Pyszny do sałatek i jajek. Polecam!

Reklama
Reklama