Placek 3 bit

• 5 białek
• 15 dag cukru kryształu
• 20 dag posiekanych orzechów
• 1 łyżka maki pszennej
• 1 łyżka maki ziemniaczanej
• 1 łyżka roztopionego miodu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:

• 2 budynie waniliowe
• 2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 kostka masla

Dodatkowo:

• 0,5 l śmietany 30%
• 3 łyżeczka żelatyny rozpuścić w 3/4 szklanki wody letniej
• 2 łyżeczki cukru pudru
• 2 opakowania herbatników nadziewane czekoladą
• 1 masa korówkowa w puszce

Sposób przygotowania:
Ciasto: białka ubić na sztywno dodać cukier i resztę składników, delikatnie mieszając i wlać do blachy i wstawić do piekarnika do temperatury 180 stopni czas to ok 30 minut aż placek wyrośnie i zarumieni się. Przestudzić. Szklankę mleka zagotować, drugą rozmieszać z budyniem i cukrem i wlewamy na gotujące się mleko. Mieszam aby się nie przypaliło i aby nie było grudek, Dajemy do wystygnięcia i mieszamy z masłem na delikatna i jednolitą masę. Śmietanę ubijamy na sztywno i dodajemy żelatynę uprzednio rozmieszaną.
Kolejność składania placka:
ciasto orzechowe, 1/2 masy budyniowej, herbatniki, 1/2 masy korówkowej, herbatniki, 1/2 masy budyniowej, 1/2 masy korówkowej, herbatniki, śmietana ubita z żelatyna, posypać czekoladą - ja nie miałam czekolady i chyba pomyliłam kolejności składania