Składniki:
- 12 jaj
- 240 g cukru pudru
- 200 g orzechów włoskich
- 150 g gorzkiej czekolady
- 40 g bułki tartej
- szczypta proszku do pieczenia
Masa:
- 250 g masła
- 6 żółtek
- 240 g cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 200 g gorzkiej czekolady
- 250 g kremówki
Dodatki:
- banany
- cukier puder do dekoracji
Sposób przygotowania:
Przygotować ciasto: żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puszysta masę, między czasie ubijamy białka na sztywno. Orzechy zmielić, czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Przygotowane składniki wymieszać razem z proszkiem do pieczenia i bułką tartą. Wszystko delikatnie wymieszać i wlać do tortownicy wcześniej posmarowanym olejem i piec ok 1 godzimy w temperaturze ok. 180 stopni. Z upieczonego ciasta odkroić wierzch i wydrążyć środek, boki pozostawić ok 0,5 cm. Pokruszyć wszystko na drobno. Przygotować masę: masło utrzeć z żółtkami, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i połączy z ubitą kremówką oraz troszeczkę pokruszonym środkiem ciasta resztę zostawiamy do ozdoby. Placek wypełniamy spód obranymi bananami i nakładamy masę i formujemy na półkulę i posypujemy wierzch resztą pokruszonego ciasta. Ozdabiamy cukrem pudrem (ja ozdobiłam w formie i kształcie piłki).
