Składniki:
- 30 dag mąki pszennej
- 15 dag margaryny
- 10 dag cukru
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta amoniaku
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
Masa serowa:
- 20 dag margaryny
- 1 kg sera białego
- 30 dag cukru
- 10 dag suszonej żurawiny
- 8 jajek
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego
Sposób przygotowania:
Ciasto: margarynę siekamy z mąką. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę, proszek do pieczenia, amoniak i śmietanę, mieszamy z mąką i wszystkie składniki zagniatamy gładkie ciasto. Masa serowa: margarynę ucieramy z cukrem, stopniowo dodajemy żółtka, ser biały i budyń. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy, wsypujemy żurawinę i mieszamy. Ciastem wylepiamy spód dużej blachy (np. tortownica) i wlewamy masę serową. Pieczemy w piekarniku ok 65 minut w temperaturze 170 stopni. Przestudzony dekorujemy dowolnie ja polałam polewą i posypałam orzechami ale oczywiście dekoracja dowolna można np. posypać tylko żurawinami albo sama polewą.