Sernik żurawinowy

Sernik żurawinowy

Składniki:

Reklama
  • 30 dag mąki pszennej
  • 15 dag margaryny
  • 10 dag cukru
  • 4 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta amoniaku
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany

Masa serowa:

  • 20 dag margaryny
  • 1 kg sera białego
  • 30 dag cukru
  • 10 dag suszonej żurawiny
  • 8 jajek
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego

Sposób przygotowania:
Ciasto: margarynę siekamy z mąką. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę, proszek do pieczenia, amoniak i śmietanę, mieszamy z mąką i wszystkie składniki zagniatamy gładkie ciasto. Masa serowa: margarynę ucieramy z cukrem, stopniowo dodajemy żółtka, ser biały i budyń. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy, wsypujemy żurawinę i mieszamy. Ciastem wylepiamy spód dużej blachy (np. tortownica) i wlewamy masę serową. Pieczemy w piekarniku ok 65 minut w temperaturze 170 stopni. Przestudzony dekorujemy dowolnie ja polałam polewą i posypałam orzechami ale oczywiście dekoracja dowolna można np. posypać tylko żurawinami albo sama polewą.

Reklama
Reklama