Quantcast

Wspaniała słodka bułka

Wspaniała słodka bułka

Składniki:

Reklama
  • 1 kg mąka
  • drożdże 7 dag
  • 0,5 litry mleka
  • 2 całe jaja
  • 2 żółtka
  • cukier 25 dag
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 10 dag tłuszczu

Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać, zrobić rozczyn; drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać mleko i 25 dag mąki, starannie wymieszać, pozostawić odkryte w ciepłym miejscu aby rozczyn podwoił swoją objętość. Żółtka utrzeć z cukrem na puszysta masę. Gotowy rozczyn wlać do miski z mąką i dodać utarte jajka i posolić dodać olej i zarobić ciasto. Wyrobić starannie ręką, mieszając wszystkie składniki i wbijać ciasto tak aby weszło dużo powietrza i aby odeszło od ręki. Gdy ciasto ma gładką i lśniąca powierzchnię odstawić do wyrośnięcia. Gotowe ciasto przekładamy do foremek wcześniej posmarowanych tłuszczem i odstawiamy do wyrośnięcia. Przed włożeniem do pieca smarujemy rozkłóconym jajkiem. Na ok 1 godzinę w temperaturze ok 180 stopni.

Reklama
Reklama