Faworki Teresy

• 6 żółtek
• 1 1/2 szklanki mąki tortowej
• 2 łyżki Śmietany Wiejskiej 18 % tł Dr. Oetkera
• 1 łyżeczka Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
• 2 łyżki spirytusu
• szczypta soli
• 1 litr oleju do smażenia
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
Na początek przygotowałam sobie stolnicę i wałek. Teraz zabiorę się za ciasto. Do miski wsypuję mąkę, proszek do pieczenia i sól. Mieszam ze sobą, a następnie przesiewam przez sito od razu na stolnicę. Teraz dodaję żółtka, spirytus i śmietanę. Całość dokładnie zagniatam tak, aby ciasto było jednolite i elastyczne. Ciasto wkładam do lodówki do schłodzenia. Przed samym wyjęciem ciasta z lodówki wlewam do garnka litr oleju i stawiam na kuchence. Od ciasta odkrawam sobie kawałek, rozwałkowuję cienko na stolnicy posypując mąką bardzo oszczędnie. Rozwałkowane ciasto kroję na paski o długości około 12 cm i szerokości około 4 cm. Każdy paseczek nacinam w środku i przewlekam jeden koniec. Tak samo postępuję z resztą ciasta. Olej do smażenia faworków musi być dobrze rozgrzany. Teraz wkładam po kilka faworków do oleju i smażę po kilkanaście sekund na złoty kolor. Usmażone faworki układam na papierowym ręczniku, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Kiedy faworki wystygną posypuję je cukrem pudrem przez sitko.