Świąteczne Carpaccio

• 25 dag Matjasów korzennych (1 opakowanie)
• słoik buraczków marynowanych
• oliwa z oliwek,
• pieprz cytrynowy,
• dwa plasterki cytryny oraz natka selera  dla ozdoby.

Składniki dipu:

• 150 ml jogurtu naturalnego,
• 2 łyżki majonezu,
• 1 łyżka musztardy francuskiej.

Sposób przygotowania:
Buraczki odsączyć z zalewy oraz pokroić w cienkie plasterki, a następnie ułożyć je na półmisku tak, by na siebie zachodziły. Matjasy korzenne odsączyć z zalewy i pokroić w trójkąty. Ułożyć jedną ich warstwę na buraczkach. Całość polać oliwą z oliwy oraz posypać kilkoma szczyptami pieprzu cytrynowego. Danie ozdobić półplasterkami cytryny oraz natką. Jogurt wymieszać z majonezem i musztardą. Przełożyć do niedużej miseczki i również ozdobić listkami natki.
Smacznego!