Delikatny jabłecznik

• 125 g margaryny lub masła
• 125 g cukru
• 2 łyżeczki Cukru wanilinowego Dr. Oetkera
• szczypta soli
• 4 krople Aromatu cytrynowego Dr. Oetkera
• 3 jajka
• 200 g mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
• 2 łyżki mleka

Masa jabłkowa:

• 750 g jabłek
• 25 g stopionego masła

Sposób przygotowania:
Mikserem na najwyższych obrotach rozetrzeć tłuszcz do otrzymania jednolitej konsystencji. Stale ucierając dodawać stopniowo cukier, cukier wanilinowy, sól i aromat cytrynowy, a potem jajka ( po jednym, każde ucierając ok. 1/2 minuty). Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać do masy po łyżeczce na przemian z mlekiem - mikser przestawić na średnie obroty. Tak przygotowane ciasto przełożyć do tortownicy z natłuszczonym spodem (śr. 26 cm) i wyrównać wierzch. Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne, kilka razy naciąć wzdłuż każdą ćwiartkę i ułożyć na cieście. Piec około 40 - 50 minut. Piekarnik gazowy: 160-170oC (nie powinien być podgrzany) Piekarnik elektryczny: 170-200oC (powinien byc podgrzany) Po upieczeniu ciasto można posypać cukrem pudrem.