Składniki na ciasto:
- 40 dag mąki
- 3/4 szklanki cukru + cukier waniliowy
- 20 dag margaryny
- 1 jajko
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki gęstej śmietany
- 2- 3 łyżki kakao
Do masy serowej :
- 2 kg mielonego twarogu
- 20 dag margaryny
- 2 szklanki cukru
- 7 jaj
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej lub 2 budynie śmietankowe
- olejek pomarańczowy
- rodzynki lub bez rodzynek
Sposób przygotowania:
Twardą margarynę posiekać, dodając wszystkie składnik na ciasto, dobrze zagnieść, zawinąć w folie i odstawić do lodówki na ok 1 godzinę. Ciasto podzielić na 2 części , pierwszą część rozwałkować i wyłożyć na dno dużej tortownicy lub średniej wielkości blaszki. Do malaksera wkładamy ser, margarynę, cukier, żółtka, mąkę i olejek i dobrze wymieszać na puszystą masę. Z białek ubić pianę i na końcu delikatnie połączyć z masą serową i rodzynkami. Na ciasto wylewamy masę serową i zetrzeć na dużych oczkach drugą część ciasta kakaowego. Piec ok 1 godziny w temperaturze 180*C, w zależności od piekarnika.