Rolada truskawkowa

• 4 jajka
• szklanka cukru
• pół szklanki mąki pszennej
• pół szklanki maki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:
Białka ubić na sztywną pianę, ubijając dodawać cukier a później żółtka. Wsypać obie mąki i delikatnie wymieszać. Ciasto wylać na dużą blachę, musi być płaskie aby łatwo nam było je rolować. Piec w nagrzanym piekarniku 15-20 minut, tylko tyle aby się zrumieniło. wyłączyć piekarnik i jeszcze ciepłe ciasto ułożyć na czystej ściereczce i zwijać razem z nią. Pozostawić do ostudzenia.

Krem:

• kubek śmietanki 30%
• łyżka żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody (tak 1/4 szklanki)
• łyżka cukru pudru

Smietankę ubić z cukrem pudrem, na koniec wlać żelatynę
Sposób przygotowania:
Na biszkopcie rozsparować bitą śmietanę, ułożyć pokrojone truskawki i zwinąć w roladę. Ciasto schłodzić.