Quantcast

Bulion warzywny

Bulion warzywny

Składniki:

Reklama
  • 2 posiekane cebule
  • 2 łyżki oliwy lub oleju
  • 4 posiekane marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego, posiekane
  • sól i czarny pieprz do smaku
  • 2 łyżki posiekanej naci pietruszki
  • łyżeczka suszonego tymianku
  • liść laurowy
  • ząbek czosnku (położony na deseczce i zgnieciony płaską stroną ostrza noża)
  • 2.5 l wody

Sposób przyrządzania:
Cebulę usmażyć w oliwie na złoty kolor. Dodać marchew i seler, smażyć przez 4 min., mieszając. Doprawić solą i pieprzem i podlać dwiema łyżkami wody. Przykryć i dusić jeszcze przez 2 min. Warzywa wraz z tłuszczem przełożyć do garnka i zalać resztą wody. Doprowadzić do zawrzenia. Odszumować. Dodać pozostałe składniki, zmniejszyć ogiei gotować, aż warzywa będą miękkie. Gotowy bulion przecedzić.

Reklama
Reklama