Quantcast

Śledzie po ropczycku

Śledzie po ropczycku

Składniki:

Reklama
  • 5 śledzi
  • 5 średnich marchwi
  • 3 średnie cebule
  • 25 dag oleju słonecznikowego
  • 1 liść laurowy
  • kilka kulek ziela angielskiego
  • kilka ziarenek czarnego pieprzu
  • sok z cytryny
  • sól

Sposób wykonania:
Wymoczone śledzie oczyścić, zdjąć z nich filety. Skropić sokiem z cytryny. Odstawić na 1 godz. Marchew i cebulę pokroić w słupki. Do połowy rozgrzanego oleju dodać warzywa, ziarna pieprzu, ziele angielskie i liść laurowy. Dusić na małym ogniu ok 12 min. Przyprawić do smaku solą i odrobiną cukru. Dodać resztę oleju, wystudzić. W słoju ułożyć warstwami śledzie i warzywa. Ostatnia warstwa to warzywa. Zalać olejem od duszenia warzyw. Przełożyć w chłodne miejsce (najlepiej do lodówki) na min. 2 dni. Podawać z białym pieczywem

Reklama
Reklama