Quantcast

Pierożki z mięsem i kaszą gryczaną

Pierożki z mięsem i kaszą gryczaną

Na ciasto:

Reklama
  • 450 gr mąki
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 300 ml wrzątku

Nadzienie:

  • 300 gr mięsa mieszanego (pieczony kurczak, gotowana wieprzowina,mielone)
  • 2 szkl ugotowanej kaszy gryczanej
  • 200 gr grzybów mrożonych (podgrzybki)
  • 1 jajko
  • sól
  • pieprz
  • zioła prowansalskie
  • majeranek
  • pół łyżeczki imbiru
  • pół cebuli
  • 2 łyżeczki imbirowego sosu Tao-Tao

Sposob przygotowania:
Mięso mielone przysmażyć z cebulą i grzybami, dodać sól, pieprz, imbir i zioła prowansalskie. Przestudzić.. Do pojemnika robota włożyć mięso pieczone i gotowane, zmielić, dodać przysmażone mięso z grzybami, oraz jajko i sos imbirowy, wszystko dobrze zmielić. Zmielone nadzienie wymieszać z kaszą gryczaną.
Przygotować ciasto;
Mąkę wymieszać z proszkiem i olejem zalać wrzątkiem i wymieszać łyżką. Kiedy odrobinę przestygnie zagnieść ciasto ..
Wałkować, wycinać szklanką krążki i lepić pierogi. Gotować w osolonym wrzątku, podawać z tłuszczem i przyrumienioną cebulką.

Reklama
Reklama