Pierożki z mięsem i kaszą gryczaną

• 450 gr mąki
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 300 ml wrzątku

Nadzienie:

• 300 gr mięsa mieszanego (pieczony kurczak, gotowana wieprzowina,mielone)
• 2 szkl ugotowanej kaszy gryczanej
• 200 gr grzybów mrożonych (podgrzybki)
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• majeranek
• pół łyżeczki imbiru
• pół cebuli
• 2 łyżeczki imbirowego sosu Tao-Tao

Sposob przygotowania:
Mięso mielone przysmażyć z cebulą i grzybami, dodać sól, pieprz, imbir i zioła prowansalskie. Przestudzić.. Do pojemnika robota włożyć mięso pieczone i gotowane, zmielić, dodać przysmażone mięso z grzybami, oraz jajko i sos imbirowy, wszystko dobrze zmielić. Zmielone nadzienie wymieszać z kaszą gryczaną.
Przygotować ciasto;
Mąkę wymieszać z proszkiem i olejem zalać wrzątkiem i wymieszać łyżką. Kiedy odrobinę przestygnie zagnieść ciasto ..
Wałkować, wycinać szklanką krążki i lepić pierogi. Gotować w osolonym wrzątku, podawać z tłuszczem i przyrumienioną cebulką.