Quantcast

Bułeczki cynamonowe z rodzynkami

Bułeczki cynamonowe z rodzynkami

Składniki:

Reklama
  • 3 szkl. mąki
  • 3/4 szkl mleka
  • 1/2 kostki margaryny
  • 2/3 szkl. cukru
  • 10 dag rodzynek
  • 4 dag drozdzy
  • 1 zołtko
  • 1 lyzka cynamonu
  • sol

Sposób przygotowania:
Mleko lekko podgrzac. Make przesiac do miski, pośrodku zrobic wgłębienie. Drozdze pokruszyc, utrzeć z 6 łyżkami mleka i odrobiną cukru. Zaczyn wlać w zagłębienie. Obok zaczynu umieścić 2/3 rozpuszczonego tluszczu, wsypać 5 łyzek cukru i szczypte soli. Miske przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 20 min. Składniki wymieszać, wlac reszte ciepłego mleka. Wyrabiać aż bedzie jednolite i zacznie odchodzić od formy i ręki. Przełożyć na posypaną maka stolnice i rozwłkować na prostokat 45x30 cm. Resztę tłuszczu stopic, posmarować powierzchnie ciasta. Rodzynki umyc, osuszyc papierowym recznikiem. Wymieszac z cynamonem i cukrem. Równo rozłożyc. Placek zwinąć mocno w rolade od dłuższego boku. Kroić w plastry 2.5 cm. Na górze kazdego plastra robic wglębienie trzonkiem drewnianej łyżki (wciskać tak zeby sie rozjechalo po bokach). Ułożyć na wysmarowanej blasze, odstawic na 0,5h do wyrośniecia. Posmarowac żółtkiem i do pieca na ok 15 min. Temp. 200-220 stopni.

Reklama
Reklama