Składniki:
Reklama
- 750g filetów z okonia lub halibuta
- olej lub frytura do smażenia
Ciasto:
- 2 żółtka
- 2 łyżki mąki
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki wytrawnego sherry
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- przyprawa do dań kuchni chińskiej
Sos:
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki wytrawnego sherry
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1/4 łyżeczki oleju sezamowego
Sposób przyrządzania:
Rybę pokroić w 2 cm kostkę. Żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, sherry, sos sojowy, 1 łyżkę wody oraz 1,5 łyżki przyprawy wymieszać tak aby powstało ciasto. Czosnek drobno posiekać, wymieszać z miodem, sherry, sosem sojowym i olejem sezamowym. Rozgrzać tłuszcz. Kostki ryby zanurzać w cieście i smażyć w głębokim tłuszczu, porcjami tak długo, aż zrobią się złotobrązowe. Wyjąć i osączyć. Kostki ryby podawać polane sosem.
źródło: przepis znalazłam w necie
Reklama