Quantcast

Frytowane kostki ryby

Frytowane kostki ryby

Składniki:

Reklama
  • 750g filetów z okonia lub halibuta
  • olej lub frytura do smażenia

Ciasto:

  • 2 żółtka
  • 2 łyżki mąki
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki wytrawnego sherry
  • 1 łyżka jasnego sosu sojowego
  • przyprawa do dań kuchni chińskiej

Sos:

  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki wytrawnego sherry
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/4 łyżeczki oleju sezamowego

Sposób przyrządzania:
Rybę pokroić w 2 cm kostkę. Żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, sherry, sos sojowy, 1 łyżkę wody oraz 1,5 łyżki przyprawy wymieszać tak aby powstało ciasto. Czosnek drobno posiekać, wymieszać z miodem, sherry, sosem sojowym i olejem sezamowym. Rozgrzać tłuszcz. Kostki ryby zanurzać w cieście i smażyć w głębokim tłuszczu, porcjami tak długo, aż zrobią się złotobrązowe. Wyjąć i osączyć. Kostki ryby podawać polane sosem.

źródło: przepis znalazłam w necie

Reklama
Reklama