Kurczak w galarecie z warzywami

Kurczak w galarecie z warzywami

Składniki:

  • 1 kurczak
  • włoszczyzna
  • ziele angielskie, listek laurowy
  • sól, pieprz
  • 2 żelatyny
  • do dekoracji: groszek, kukurydza, 2 jajka, natka pietruszki

Sposób przygotowania:
Kurczaka, włoszczyznę, listek laurowy, ziele angielskie umieszczamy w garnku z woda i gotujemy do miekkości na małym ogniu. Solimy i pieprzymy do smaku. Żelatynę namaczamy w małej ilości wody lub bulionu. Nastepnie wyciągamy kurczaka i warzywa. Bulion przecedzamy przez sito. Dodajemy rozpuszczona wcześniej żelatynę, podgrzewamy ponownie i odstawiamy do wystudzenia. Kurczaka obieramy z kości i skór. Mięso kroimy w wiekszą kostkę lub dowolne kształty. Kawałki mięsa umieszczamy w salaterkach, do każdej salaterki możemy dodać pokrojoną marchew, ugotowane jajko, groszek, kukurydzę itp.(kto jak lubi). Całość zalewamy zimnym wywarem. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
kurczak-w-galarecie-z-warzywamiźródło: przepis znalazłam w necie