Pierś z kurczaka w galarecie

Pierś z kurczaka w galarecie

Składniki:

Reklama
  • pierś z kurczaka 1 szt.
  • korpus z kurczaka 1 szt.
  • curry 1 szczypta
  • marchew 1 szt.
  • pietruszka 1 szt.
  • seler 1 szt.
  • cebula 1 szt.
  • czosnek 3 ząbki
  • jaja 2 szt.
  • sól 1 szczypta
  • groszek puszka
  • pieprz 1 szczypta
  • ziele angielskie 3 szt.
  • liść laurowy 2 szt.
  • żelatyna 4 łyżki

Sposób przygotowania:
Do 1,5 wody dodaję korpus z kurczaka, pierś z kurczaka, marchew, pietruszkę, seler, cebulę, czosnek, sól, pieprz, curry mielone, ziele angielskie i liść laurowy. Gotuję wywar. Jajka gotuję na twardo i przecinam na dwie połowy. Wyjmuję warzywa, mięso i przecedzam wywar. Dodaję żelatynę rozpuszczoną w 0,5 szklance wywaru i całość mieszam. Odstawiam do schłodzenia. Pierś z kurczaka tnę w kostkę, tak samo warzywa (można również w dowolne kształty). Do salaterek wkładam mięso, połówki jajek, warzywa i zalewam wywarem. Jeden ząbek czosnku tnę w bardzo drobną kosteczkę i dodaję do smaku. Zostawiam do przestudzenia i gotowe.
piera-z-kurczaka-w-galarecieźródło: przepis znalazłam w necie

Reklama
Reklama