Chłodnik litewski pro-zdrowotny

• duży pęczek botwiny wraz z młodymi buraczkami
• 2 ogórki
• 1 pęczek posiekanego koperku
• 1 mały pęczek posiekanego szczypiorku
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr Kefiru Milandia Fresh
• 200 ml Śmietany Pro-zdrowotnej Omega 3&6
• 1 pęczek rzodkiewki

Sposób przygotowania:
Botwinkę wypłukać i posiekać, buraczki cieniutko obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, zalać niedużą ilością wody (ok. pół szklanki) i dusić ok. 10 minut, a następnie odstawić do ostygnięcia. Wymieszać z kefirem i śmietaną, dodać zgnieciony czosnek, szczypiorek, koperek i pokrojone w drobną kostkę ogórki i rzodkiewkę. Posolić do smaku, odstawić na kilka godzin do lodówki. Podawać z połówkami jajka na twardo. Jeśli ktoś lubi wersję bardziej kwaśną, do gotowanej botwinki można dodać garść liści świeżego szczawiu. SMACZNEGO!
Autorski przepis na „Chłodnik litewski pro-zdrowotny” Macieja Bondera  - Szefa Kuchni Hotelu Protos w Warszawie, powstały na bazie produktów firmy SML OSTROŁĘKA