Słodka krajanka z 1000 oczu

• 1 Ciasto biszkoptowe Dr. Oetkera
• 4 jajka
• 500 g rabarbaru
• 8 łyżek cukru
• 1 cytryna
• 1 Sernik na zimno Dr. Oetkera
• 500 ml zimnego mleka
• 2 serki homogenizowane waniliowe po 150 g
• 500 g truskawek
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 Polewa gotowa deserowa Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:
Ciasto biszkoptowe przygotować wg przepisu zamieszczonego na opakowaniu. Blachę (40x30 cm) wysmarować tłuszczem, oprószyć mąką. Piec ok. 30 minut.
Piekarnik gazowy: temp. 180º C (nie powinien być podgrzany)
Piekarnik elektryczny: temp. 180º C (powinien być podgrzany)
Zimny biszkopt nasączyć ponczem przygotowanym z 1 szkl. wody, soku z cytryny i 3 łyżek cukru. Rabarbar umyć, usunąć skórkę, pokroić w drobną kostkę, przełożyć do garnka. Podlać niewielką ilością wody, dodać 5 łyżek cukru. Ugotować gęstą masę, odstawić do wystudzenia, a następnie rozsmarować ją biszkopcie. Przygotować sernik według przepisu na opakowaniu, rozsmarować na masie rabarbarowej.
Truskawki umyć, oczyścić z szypułek, ułożyć na serniku lekko wciskając do środka. Z cukru pudru i łyżeczki mleka utrzeć gęsty lukier. Na każdą truskawkę wycisnąć szprycką po kropli białego lukru, gdy stężeje wycisnąć na nie krople z polewy (oczy truskawek).