Tort śmietankowy nie tylko na komunię

• 6 jaj
• 24 dag cukru
• 22 dag mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1-2 łyżek oleju

Sposób przygotowania:
Białka ubić na sztywno i dodać cukier, następnie żółtka i na koniec mąkę i olej. Wymieszać delikatnie i wylać na tortownicę o średnicy 28 cm. Piec ok. 0,5 - 40minut w zależności od piekarnika w tem. 150-180 stopni, po wystudzeniu wyjąc z formy i przekroić na 3 placki. Biszkopt nasączyć (sok z cytryny + woda_ wódka, jeśli nie będzie dla dzieci)

Masa:

• 1 l śmietany 30% (lub 36%)
• 6 łyżek cukru pudru
• 250g serka mascarpone
• puszka brzoskwiń (choć myślę, że z wiśniami byłby jeszcze lepszy)

Sposób przygotowania:
Brzoskwinie pokroić i odsączyć, bitą śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem, dodać mascarpone (dalej ubijać) i brzoskwinie, biszkopty przełożyć masą. Dekoracja dowolna.
źródło: Iweczka