Składniki:
- 4 jajka
- 5 łyżek cukru pudru
- 2 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
Masa:
- 1 Masa śmietanowa o smaku malinowym Dr. Oetkera
- 500 ml słodkiej śmietanki 30% tł.
Sposób przygotowania:
Dno tortownicy o średnicy 24 cm wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z 5 łyżkami cukru pudru na gładką masę, białka ubić na sztywno, dodać 2 łyżki cukru, zmiksować. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Ubite białka delikatnie wymieszać z utartymi żółtkami, dodając stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto przełożyć do tortownicy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 45 min.
Piekarnik gazowy: temp. 170°C (powinien być podgrzany)
Piekarnik elektryczny: temp. 170°C (powinien być podgrzany)
Po upieczeniu biszkopt wystudzić, a następnie przekroić na dwie części. Schłodzoną śmietankę ubić mikserem. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać masę śmietanową delikatnie mieszając mikserem na najniższych obrotach. Biszkopt przełożyć masą, posmarować wierzch i boki tortu. Tort wstawić do lodówki. Udekorować malinami.
Rada Kuchni Dr. Oetkera: Aby biszkopt wyrósł prawidłowo nie należy smarować tłuszczem boków tortownicy.
