Indyk w galarecie

• 1 jajko
• 1 puszka groszku zielonego
• 1 słoik szparag
• 500 g wędliny z indyka
• 2 kostki rosołowe
• 20 g Żelatyny Dr. Oetkera
• sól
• pieprz
• kilka oliwek

Sposób przygotowania:
Jajko ugotować na twardo, pokroić w plasterki. Groszek i szparagi osączyć na sicie. Wędlinę z indyka pokroić na kawałki. Zagotować 1 l wody, zestawić z ognia, rozpuścić 2 kostki rosołowe, dodać 20 g żelatyny, dokładnie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia. Wywar doprawić solą i pieprzem. Na dno prostokątnej formy do ciast (długości 24 cm) wlać cienka warstwę wywaru, zostawić do stężenia. Ułożyć w równych odległościach plasterki jajka i szparagi, wsypać cześć groszku. Wlać ponownie część wywaru, odstawić do zastygnięcia. Szparagi oraz 6 przekrojonych na pól oliwek ułożyć na bokach formy. Rozłożyć mięso, wsypać resztę groszku i zalać pozostałym wywarem. Naczynie wstawić na kilka godzin do lodówki.