Quantcast

Tort Wielkanocny

Tort Wielkanocny

Składniki:
Ciasto biszkoptowe:

Reklama
  • 6 jaj
  • 4 łyżki gorącej wody
  • 200 g cukru
  • 150 g mąki
  • 2 łyżeczki Cukru wanilinowego Dr. Oetkera
  • 2 płaskie łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
  • 100 g mielonych migdałów
  • 50 g stopionego masła

Krem:

  • 1 opakowanie Kremu do tortów o smaku waniliowym Dr. Oetkera
  • 100 g masła
  • 300 ml mleka
  • sok z 1 cytryny
  • 3 łyżki dżemu jagodowego

Masa bezowa:

  • 2 białka
  • 150 g cukru
  • szczypta soli

Do dekoracji:

  • 4 kostki gorzkiej czekolady
  • 3 łyżeczki mleka

Sposób przygotowania:
Dwie tortownice o średnicy 22 i 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek (2 białka odłożyć). Do żółtek dodać połowę cukru, cukier wanilinowy i gorącą wodę. Ubić mikserem na puch. 4 białka ubić na sztywno, dodawać stopniowo cukier nie przerywając miksowania. Mielone migdały wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia, dodać do masy. Wlać stopione wystudzone masło. Ciasto nałożyć do obu tortownic, wstawić do piekarnika na ok. 40 minut. Piekarnik gazowy: temperatura 170º C (nie powinien być podgrzany) Piekarnik elektryczny: temperatura 170º C (powinien być podgrzany). Odłożone białko ubić, dodając stopniowo cukier. Masę bezową przełożyć do papierowej tutki, nożyczkami obciąć końcówkę. Na papier do pieczenia wyciskać wałeczki o długości 5 cm oraz główki i uszy zajączków. Papier przełożyć na blaszkę, wstawić do piekarnika nagrzanego do 100º C. Bezy suszyć przy uchylonych drzwiczkach piekarnika ok. 2 godzin. Krem przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Do ubitego kremu dodać dżem i sok z cytryny. Oba ciasta przekroić na dwie części, posmarować cienką warstwą kremu (1 łyżkę odłożyć).
Na talerzu ułożyć większy, a następnie mniejszy biszkopt. Posmarować kremem wierzch i boki tortu. Do brzuszków przykleić kremem głowy i uszy. Czekoladę z dodatkiem mleka rozpuścić na parze, przełożyć do papierowej tutki, wycisnąć zajączkom oczy i pyszczki.
Wskazówka: Tułowia zajączków oraz inne bezowe dekoracje ułożyć na torcie tuż przed podaniem.
tort-z-kroliczkami-kopia

Reklama
Reklama