Czekoladowy jeżyk

• 100 g miękkiego masła lub margaryny
• 150 g cukru
• 1 Cukier wanilinowy 8 g Dr. Oetkera
• szczypta soli
• 3 jajka
• 100 g startej czekolady
• 50 g mąki pszennej
• 1 Budyń o smaku czekoladowym Dr. Oetkera
• 2 płaskie łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
• 2 łyżki mleka
• 75 g obranych i zmielonych migdałów

Do dekoracji:

• 1 Polewa gotowa de Luxe gorzka Dr. Oetkera
• 40 g migdałów pokrojonych w słupki

Sposób przygotowania:
Tłuszcz utrzeć na jednolitą masę. Dodać cukier, cukier wanilinowy i sól, a następnie dodawać stopniowo po jednym jajku i startą czekoladę. Mąkę wymieszać z budyniem i proszkiem do pieczenia, przesiać i dodawać do masy po jednej łyżce na przemian z mlekiem ciągle mieszając. Na koniec wymieszać ciasto z migdałami i przełożyć do natłuszczonej, podłużnej formy. Piec ok. 40 minut. Piekarnik gazowy: temp. 180˚C (powinien być nagrzany) Piekarnik elektryczny: temp. 180˚C (powinien być nagrzany) Polewę rozpuścić w kąpieli wodnej. Wystudzone ciasto polać polewą i udekorować słupkami z migdałów.
Rada Kuchni Dr. Oetkera: Czekoladę będzie nam łatwiej zetrzeć, jeżeli uprzednio włożymy ją na godzinę do zamrażalnika.