Quantcast

Słodka bułka z rodzynkami

Słodka bułka z rodzynkami

Składniki:

Reklama
  • 4 dkg drożdży
  • 500 g pszennej mąki
  • pół szklanki cukru
  • szklanka letniego mleka
  • cukier waniliowy (1 op.)
  • szczypta soli
  • 120g masła
  • 3 żółtka
  • 1 jajko
  • rodzynki

Sposób przygotowania:
Drożdże rozetrzeć z łyżką mąki, łyżką cukru i 4 łyżkami mleka, odstawiać do wyrośnięcia na 15 minut w ciepłe miejsce. Mąkę wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym, solą, dodać rodzynki i żóltka, wlać rozczyn, wymieszać. Rozpuszczone i ostudzone masło wymieszać z mlekiem, powoli dodawać do ciasta, mieszając aż do uzykania jednolitej masy. Jeśli ciasto jest zbyt płynne, dodać mąki, ale z wyczuciem. Po wyrobieniu odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Jeszcze raz wyrobić i odstawić na kolejną godzinę. Wyrobić po raz trzeci, podzielić na pół, włożyć do natłuszczonych 2 foremek keksowych i po raz ostatni odstawić do wyrośnięcia. Posmarować rozmąconym jajkiem. Piekarnik nagrzać do 200 st. Ciasto wkładamy do piekarnika na 5 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do 160 stopni, w której pieczemy jeszcze ok. 45 minut.
buakaźródło przepisu: Dobre Rady, 1/2007

Reklama
Reklama