Herbaciany krem księżniczki

• torebka żelatyny
• 2 jaja
• 250 ml ubitej śmietany
• 50 ml rumu
• 2 morele
• 7 dag cukru
• szczypta soli
• 2 łyżeczki cukru (dodatkowo)
• 3 saszetki - piramidki Herbaty białej Irving Oriental Gardens z płatkami róży i nagietka

Sposób przygotowania:
Zaparzyć herbatę (4-5 minut) w 500ml wrzątku. Żółtka, cukier i sól utrzeć, dodać rozpuszczoną żelatynę, wystudzoną herbatę, pokrojoną w krążki jedna morelę, 40 ml rumu. Wszystko zmiksować na jednolitą masę i wstawić do lodówki. Sztywno ubite białka i śmietankę nałożyć na wierzch. Posypane cukrem i skropione rumem kawałki drugiej moreli włożyć do miski lub do szerokich kieliszków do wina. Na wierzch nałożyć herbaciany krem. Podawać dobrze schłodzone.
Czas przygotowania: 20min Stopień trudności: średni Danie dla 2 osób
http://www.irvingtea.com/