Quantcast

Kotleciki mielone z sosem cytrynowo-jajecznym

Kotleciki mielone z sosem cytrynowo-jajecznym

Składniki:

Reklama
  • 1 cebula
  • 2 kromki suchego chleba - mleko
  • 3 pazurki czosnku
  • 1 cytryna
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki oregano
  • 0.75 kg. mielonego /wołowe/
  • sol, pieprz
  • olej z oliwek

Sos:

  • 2 jajka
  • sok z 1 cytryny
  • 30 gram masła
  • 2 łyżki maki
  • 0.25 l.rosołku z kostki /miesny/
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki

Sposób przygotowania:
Cebule pokroj w kosteczke. Oddziel skorke od chleba i namocz chleb w mleku. pokroj drobniutko knoflok, cytryne w plastry. Wycisnij chleb z mleka, zmieszaj z mielonym, dodajac czosnek, jajko, oregano i cebule. Posol i popieprz do smaku. Zrob z miesa kuleczki wielkosci pilki pingpong. Smaz mieso na oliwie z oliwek na umiarkowanym ogniu okolo 20 min.na ladny brazowy kolor.
Sos:
Podgrzej rosolek..Roztrzep jajka dodajac sok z cytryny. W osobnym rondelku rozpusc maslo, dodajac stopniowo make ciagle mieszajac. Dolewaj powoli,/ ciagle mieszajac/ troche goracego rosolku  az otrzymasz konsyst. sosu. Polacz reszte rosolku z roztrzepanym jajkiem z cytryną. Dolej do sosu szybko mieszajac - nie dopuszczajac do zagotowania. Posyp posiekana pietruszka, przystrajajac plastrami cytryny. Sos podaj w/g wlasnego uznania, polej kotleciki lub osobno. s m a c z n e g o!!
griekse_gehaktballetjes_met_citroen-eie_-kopianadesłała: Tereska /holandia/

Reklama
Reklama