Tapenade w Thermomix-e

• 50 g filetów anchois, solonych, konserwowych
• 80 g oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 200 g czarnych oliwek, bez pestek
• 100 g kaparów w occie
• 2 gałązki tymianku, tylko liście lub 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 30 g soku z cytryny
• 1 szczypta soli
• pieprz, świeżo zmielony, do smaku

Sposób przygotowania:

Filety anchois wypłukać w wodzie. Na pokrywkę postawić słoik i odmierzyć odpowiednią ilość oliwy.; Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić; Czas: 3 s; obroty: 5; Dodać pozostałe składniki z wyjątkiem oliwy z oliwek; Wymieszać; Czas: 1 min; obroty 4; Przytrzymać miarkę ręką, żeby nie drgała, ubić (czas 1 min, 4 obroty). W tym czasie przez pokrywę; naczynia miksującego powoli wlewać oliwę. Przełożyć do miseczki, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Czas przygotowania – 7 min - Wartość kaloryczna 1 szklanki – 161 kcal - PODAWAĆ JAKO APERITIF NA GRZANKACH LUB JAKO DIP DO SUROWYCH WARZYW POKROJONYCH W SŁUPKI

nadesłała: Anna Węgrzanowska, Sfera Group