Koniak Podlaski

• 1 l spirytusu
• 1 l wódki czystej
• 3 śliwki suszone
• 2 goździki
• kawałek laski wanilii
• 1 łyżka rodzynków
• 2 duże ziarenka ziela angielskiego
• 1 mały listek laurowy
• 1 szklanka cukru

Sposób przygotowania:
Przyprawy wsypać do słoja, zalać wódką, następnego dnia wlać spirytus, wymieszać, zamknąć szczelnie, odstawić na tydzień. Po upływie tego czasu zrobić ze szklanki cukru karmel i rozprowadzić go taką iloscią wody, by powstało 1 l brązowego płynu, do którego po ostudzeniu wlać zaprawę przecedzoną przez watę. Otrzymamy trzy butelki 1 l butelki trunku, który powinien dojrzewać kilka dni.