Suflet Herbaciany

• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki masła
• 4 jajka
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli
• 1 łyżka Herbaty czarnej granulowanej Irving Daily Granulated
• Do przygotowania formy:
• 1 łyżka margaryny
• 2 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania:
Herbatę zaparzyć w szklance wrzątku, przecedzić, a następnie schłodzić. Z masła i mąki przygotować jasną zasmażkę. Następnie, mieszając, rozprowadzić ją zimną herbatą, a gdy zgęstnieje, dodawać po jednym żółtku, mieszając i nie doprowadzając masy do wrzenia. Zdjąć z ognia i mieszając ostudzić. Białka z dodatkiem soli ubijać, aż do osiągnięcia sztywnej piany. Na zakończenie ubijania dodać kilka łyżek cukru i delikatnie połączyć z masą. Formę do sufletu (albo małe formy) wysmarować margaryną, wysypać bułką tartą i wypełnić masą. Piec przez około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C i natychmiast podawać, nim suflet opadnie. Można polać syropem wiśniowym, malinowym lub truskawkowym.
Czas przygotowania: 50min Stopień trudności: średni Danie dla 4 osób

http://www.irvingtea.com/