Placek ze śliwkami

• 370 g mąki
• 1 Drożdże Instant Dr. Oetkera
• 50 g cukru
• 2 łyżeczki Cukru wanilinowego Dr. Oetkera
• szczypta soli
• 200 ml podgrzanego mleka
• 80 g stopionej i schłodzonej margaryny lub masła

Obłożenie:

• 500 g wypestkowanych śliwek węgierek
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać do miski, wymieszać z drożdżami, dodać pozostałe składniki. Ciasto wyrobić za pomocą miksera z końcówkami do zagniatania, początkowo na najniższych, a następnie na najwyższych obrotach przez około 5 minut. Gotowe ciasto przykryć lnianą ściereczką, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 50°C do momentu, aż zwiększy swoją objętość dwukrotnie. Ciasto ponownie zagnieść, nałożyć do natłuszczonej tortownicy o średnicy 30 cm. Na wierzchu układać połówki śliwek przeciętą stroną ku górze. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia. Piec około 40 min. Piekarnik gazowy: temp. 200°C (powinien być podgrzany). Piekarnik elektryczny: temp. 200°C (powinien być podgrzany). Gorące ciasto posypać cukrem pudrem.