Stamppot, buraczki, jablko z cebulka szalotka

Przepisy kulinarne

Piątek, 23 stycznia 2009

Składniki dla 4-6 osób:

100 g. cebulki szalotka
300 g. ugotowanych buraczkow
2 duze lyzki plynnego miodu
2 duze lyzki soku z cytryny
2 slodko -kwasne jablka
500 g. ziemniakow
75g. masla
125 ml. mleka
sol i pieprz

Sposób przygotowania:
Obierz cebulke, obierz buraczki i pokroj w male kwadraciki. 25g.masla rozgrzej na patelni, nastepnie dodaj szalotki,smaz na srednim gazie, az sie lekko zarumienia. Zmniejsz gaz, wlej miod i sok z cytryny do smazacych sie cebulek. Przykryj pokrywka i utrzymaj w parze okolo 15 min.Kontroluj w miedzyczasie, zeby cebulka nie przypalila sie, wlej ewentualnie troche wody. Obierz jablka, przekroj na 4 czesci, wycinajac srodek. Pokroj w kawalki, przechowujac chwilowo w wodzie, aby nie zmienily koloru.Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie,odcedz i postaw na malutkim gazie,aby odparowac. Nastepnie potlucz ziemniaki, wlewajac po trochu cieple mleko,dodaj maslo oraz kawalki buraczkow, osaczone z wody jablka i szalotki. Wszystko dobrze wymieszaj i przed podaniem jeszcze podgrzej. Dobierz do tego miesko wedlug wlasnego smaku. Życze smacznego

nadesłała: Tereska /Holandia/