Tęczowy sernik

• 2 jajka
• ½ szklanki cukru
• 1 Cukier wanilinowy 8 g Dr. Oetkera
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka soku z cytryny
• 40 g (2 łyżki) mąki tortowej
• ½ płaskiej łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera

Masa:

• 900 ml wody
• 1 Galaretka o smaku truskawkowym Dr. Oetkera
• 1 Galaretka o smaku cytrynowym Dr. Oetkera
• 1 Galaretka o smaku agrestowym Dr. Oetkera
• 1 Sernik na zimno Dr. Oetkera
• 500 ml mleka
• 2 Serki homogenizowane „Apetyt na” o smaku waniliowym Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:
Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować tłuszczem i obsypać mąką. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno, dodać cukier, cukier wanilinowy, wodę oraz sok z cytryny. Kolejno dodawać żółtka mieszając mikserem na najniższych obrotach. Następnie stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając łyżką. Ciasto przełożyć do tortownicy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 35 - 40 minut.
Piekarnik gazowy: temp. 175o C (nie powinien być podgrzany)
Piekarnik elektryczny: temp. 175o C (powinien być podgrzany)
Po upieczeniu ciasto wystudzić. Każdą galaretkę rozpuścić osobno w 300 ml przegotowanej gorącej wody i rozlać do trzech płaskich naczyń. Gdy stężeją, pokroić je w kostkę. Sernik na zimno przygotować według przepisu na opakowaniu w wersji wzbogaconej. 2/3 kostek z galaretki wymieszać razem z masą sernikową. Pozostałe kostki zostawić do udekorowania góry ciasta. Masę sernikową nałożyć do tortownicy na upieczony biszkopt i wyrównać łyżką. Na wierzch od razu wsypać resztę pokrojonej galaretki. Wstawić do lodówki na 30 minut.