Quantcast

Maispoularde na szpinaku z kurkami w śmietanie i paluchami ziemniaczanym

Maispoularde na szpinaku z kurkami w śmietanie i paluchami ziemniaczanym

Składniki:

Reklama
  • Pierś z poulardy
  • Kurki
  • Boczek wędzony
  • Cebula dymka
  • Śmietana 30%
  • Liście szpinaku
  • Ciasto na kopytka - z wieksza zawartością maki ziemniaczanej ( bardziej elastyczne)
  • Przyprawy

Sposób przygotowania:
Naciętą pierś Poulardy smażymy lewa/prawa i dopiekamy w piekarniku o temp. 160st.
maispoularde-na-szpinaku-z-kurkami-w-smietanie-i-paluchami-ziemniaczanym1-kopiaNa dobrze rozgrzanej patelni smażymy oczyszczone kurki, nastepnie dodajemy boczek pokrojony w kostke idalej smażymy. Jak kurki nabiora rumieńców :) a boczuś się tez zarumieni dodajemy kostkę cebulki i podlewamy śmietaną. Niektórzy preferują jeszcze wino białe ale ja obstaje przy delikatnym mięsnym smaku (boczek). Sos redukujemy doprawiajac do smaku. Z ciasta ziemniaczanego na kopytka formujemy paluchy i ….. smażymy na głebokim tłuszczu aż beda chrupiące. Szpinak podsmażamy na maśle z cebulką i dodatkiem gałki. Danie gotowe składamy. Do kurek w śmietanie proponuje dodac przed podaniem bitej śmietany ( nie słodkiej) aby sos nabrał puszystości.
maispoularde-na-szpinaku-z-kurkami-w-smietanie-i-paluchami-ziemniaczanym-kopia

Reklama
Reklama