Quantcast

Sałatka frutti di mare

Sałatka frutti di mare

Składniki:

Reklama
  • Mieszanka frutti di mare
  • Papryka czerwona,zielona i żółta
  • Cebula czerwona
  • Cukinia
  • Koperek
  • Czosnek
  • Sok z limetki
  • Ocet balsamiczny ciemny
  • Oliva z oliwek
  • Olej z orzechów włoskich
  • Sól, cukier, pieprz
  • Glutaminian sodu - szczypta

Sposób przygotowania:
Mieszankę frutti di mare po odmrożeniu (jeżeli jest to mrożonka) proponuje spażyć wrzątkiem.Warzywa kroimy w cieniutkie paski. salatka-frutti-di-mare1-kopiaZ soku limetki i octu oraz przypraw robimy sos jak vinegret który zagęszczamy mieszając oliwą i do smaku olejem orzechowym. Następnie do sosu dodajemy drobno posiekany czosnek i koperek pozostawiajac na 15 min. aby sos nabrał aromatu czosnku. Część cukini możemy tak jak na zdjęciu pokroić w krążki i podsmażyć na oliwie z oliwek a potem wykorzystać do dekoracji.
salatka-frutti-di-mare2-kopiaNa końcu mieszamy wszystkie składniki sałatki i ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku według własnego uznania. Glutaminian sodu w małej ilości podniesie nam smak wszystkich przypraw i połączy je w całośc nadając zupełnie innej gammy smaków. Ja osobiście lubię smak lekko słodki z przewagą octu balsamicznego nad solą.
salatka-frutti-di-mare-kopia

Reklama
Reklama