Drożdżówki z jabłkiem

• 1/2 kg mąki
• 1/2 kostki masła lub margaryny
• 5 dag drożdzy
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 3 jabłka

Sposób przygotowania:
Drozdże wymieszać z łyżką cukru - aż się rozpuszczą. Mleko, masło i resztę cukru należy podgrzać.Mąkę wsypujemy do miski i na środku robimy dołek. Do dołka wlewamy mleko (nie może być gorące), dodajemy rozczyn z drożdży i jajka. Ciasto trzeba wyrabiać aż będzie miało jednolitą konsystencję i będzie odchodziło od ścianek naczynia. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Jabłka obieramy ze skórki i kroimy na drobne kawałeczki - można też zetrzeć na grubej tarce. Kiedy ciasto wyrośnie, odrywam po kawałeczku i rozgniatam na dłoni na taki placuszek. Na ciasto nakładam trochę jabłek, posypuje cynamonem i cukrem. Zasklepiam ciasto i układam łączeniem na dół. Pieczemy w nagrzanym wcześniej piekarniku (180 - 200 stopni) ok. 20 min. Drożdżówki można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem. Zamiast jabłek można użyć jakichkolwiek innych owoców (polecam jagody), albo sera białego. Ser przed dodaniem trzeba pognieść widelcem lub przemielić maszynką do mięsa, dodać żółtko, cukier i trochę śmietany lub mleka.