Quantcast

Naleśniki z wędzonym łososiem

Naleśniki z wędzonym łososiem

Składniki:

Reklama
  • Wędzony łosoś (plastry)
  • Koperek świeży
  • Szczypiorek
  • Twaróg z wiaderka półtłusty
  • Mąka
  • Jajko
  • Mleko
  • Olej roślinny lub sklarowane masło

Sposób przygotowania:
Naleśniki smażymy klasycznie. Ja mam swoja metodę i nigdy nie trzymam sie szczegółowej gramatury, tylko zaczynam od maki dodaje powoli mleko i rozrabiam trzepaczką rózgową do momentu gładkiej konsystencji (bez gródek), nastepnie dodaje jajko i dalej mieszam trzepaczką. Jezeli ciasto przypadkowo wyjdzie za geste to dodaje jeszcze mleka a jeżeli za rzadkie to znaczy że zawaliłem sprawe !:) i dobijam jajko. Oczywiście całośc doprawiam solą i cukrem. Do gotowego ciasta naleśnikowego dodaje jeszcze troche oleju roślinnego lub sklarowanego masla (wymieszaj). Nalesniki smaże bez tłuszczu na teflonowej patelni (tłuszcz jest już w cieście).
Serek mieszam z pokrojonym drobno szczypiorkiem, doprawiam sola i pieprzem (z młynka) oraz sokiem ze świeżej cytrynynalesniki-z-wedzonym-lososiem1-kopianalesniki-z-wedzonym-lososiem3-kopia
Plastry łososia rozkładam na naleśniku i dodaje koperek świeży
nalesniki-z-wedzonym-lososiem2-kopia
Jako dobra opcję jeżeli nie chcemy naszego naleśnika jeszcze zapiekać , polecam wysmarowac go naszym serkiem ze szczypiorkiem a nastepnie wyłożyc łososia ale już bez koperku i dopiero zrolowac - będzie smaczniejszy i bardziej kremowy w smaku
nalesniki-z-wedzonym-lososiem4-kopianalesniki-z-wedzonym-lososiem5-kopia
Gotowego naleśnika kroimy w porcje i rozkładamy na talerzu . Proponuje do dekoracji użyc troche zwykłego płynnego miodu - POLECAM super sie komponuje z całościa.
Na koniec dodajemy nasz serek i danie jest gotowe.
nalesniki-z-wedzonym-lososiem-kopia

Reklama
Reklama