American cheesecake

• 2 szklanki mąki
• 0.5 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 15 dkg margaryny bądź masła
• 1 jajko
• 1 żółtko

Sposób przygotowania:
Mąkę, cukier i proszek do pieczenia dobrze wymieszać. Dodać resztę składników i szybko zarobić ciasto.

Masa serowa:

• 6 żółtek
• 1 całe jajko
• szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy
• 750 g soft cheese, ja użyłam philadelphia cheese
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:
Żółtka i jajko dobrze ubić z cukrem i cukrem waniliowym. dodać ser i dalej ubijać. Na końcu dodać mąkę ziemniaczaną. Białka ubić na sztywno i dodać do masy serowej. Delikatnie wymieszać.

Ponadto:

• pól litra kwasnej śmietany
• 2 łyżki cuku

Sposób przygotowania:
Smietanę wymieszać z cukrem.
Blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć ciastem. Na ciasto wylać masę serowa. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st C i pieć do suchego patyczka, około godziny. Gorące ciasto wyjać z piekarnika i wylać na nie śmietanę. Wstawić z powrotem do piekarnika na 5 min. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i ostudzić. Po wystygnięciu przykryć blachę żeby śmietana nie popękała.